Sui terreni situati nel vivace comune di Le Tampon,nel sud dell'isola,si nascondono dei veri e propri tesori.

Da diversi anni,l'ex Chef di cucina Eric Lavalle, ha riconvertito la sua professionalità al servizio della riscoperta e della valorizzazione delle spezie più rare e ricercate tipiche della cultura creola.

Una ricerca continua ed instancabile,con l'obbiettivo di ridare il giusto valore ad alcune colture e prodotti che rischiavano di essere dimenticati.

Ed ecco che possiamo oggi ritrovare alcune selezioni tra le spezie più eleganti e raffinate,solo per citarne alcune come i pepi selvaggi,il pepe rosa, il combava, i fleur de sel aromatizzati, secondo stagionalità, al grue di cacao, alla vaniglia, allo zenzero-mango o con una miscela di spezie di alta qualità personalizzata in esclusiva per noi e tante altre ancora che potrete scoprire nel nostro catalogo.


PRODOTTI



Le spezie rare e preziose, L'anima della cucina creola.



I friabili cristalli di fleur de sel, dal sapore intenso e persistente,